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P 35A

La P35A es la máquina para negocios y fábricas de pasta fresca; restaurantes, hoteles, gastronomías, grandes comunidades, panaderias y supermercados. La línea agradable y moderna favorece su uso a la vista de los clientes.

El cambio de los moldes es muy sencillo e inmediato: cada uno de ellos permite producir una forma de pastacomo, por ejemplo, "spaghetti", tallarines, "fusilli", "maccheroni", "gnocchetti" y muchos más. Con moldes apropriados es posible realizar una lámina para "lasagne" u otros usos y "penne" .

La mecánica es simple y probada. Así mismo su uso, facilitado por el panel de contról electrónico sencillo, pero basado sobre las tecnologías más modernas.

Para garantizar un funcionamiento en las mejores condiciones higiénicas - y faciliatar la limpieza - la pileta amasadora, la cóclea, el mezclador y la carrocería de la máquina son realizados en acero inox AISI 304. La atenta construcción de la máquina evita la existencia de fisuras en los que se puedan formar residuos de pasta. Para mantener la máxima seguiridad, el usuario queda protegido contra todos los mecanismos potencialmente peligrosos, segun las normativas CE. El tubo de extrusión contiene un circuito abierto de enfriamiento con agua para mantener la temperatura a un nivel apropriado. La parte terminal de la cóclea es integrada por una hélice para la distribución optimal de la masa en el la cámara de extrusión.

La dotación standard de la máquina tiene un cuchillo con regulación electrónica para producir pastas cortas de vário tipo (fusilli, gnocchetti, etc.); el ventilador para secar superficialmente la pasta y un trolley en acero inox con dos estantes.

La P35A puede ser usada junto con nuestras máquinas para ravióles.

Datos técnicos

DATOS TECNICOS  

Producción efectiva kg/h 30

Produccón en extrusión kg/h 50

Diámetro moldes mm 109

Capacidad amasadora kg 10

Medidas cm 58 x 114 x 132h

Peso kg 150

Potencia máxima absorbida kW 2,1